一、技術需求
1、水果類果醬產品的果粒硬度；
2、水果類果醬產品色澤保鮮期；
3、爆爆珠類產品膠體穩定性問題；
果粒硬度接近鮮果口感硬度，顏色保鮮期能達到9個月到一年以上，穩定性的影響同類研究及在中性產品中的應用。
二、聯系方式
聯系人：江西省科學院產業處
聯系電話：0791-88175736
大力推動“2+6+N”產業高質量跨越式發展
聚焦產業轉型升級、企業自主創新、園區創新發展
打造發展主引擎、增加發展新優勢
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一、技術需求
1、水果類果醬產品的果粒硬度；
2、水果類果醬產品色澤保鮮期；
3、爆爆珠類產品膠體穩定性問題；
果粒硬度接近鮮果口感硬度，顏色保鮮期能達到9個月到一年以上，穩定性的影響同類研究及在中性產品中的應用。
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